Меню

Меню

Поддържането на новаторски, изключително интересен и здравословен начин на приготвяне на храната е сред основните приоритети на Ресторант ЕСТЕ. Подбирайки най-качествените продукти от цял свят, съчетавайки ги с местни билки и пресни диворастящи подправки, класическите ястия са поднесени с уникален почерк в нови, нестандартни комбинации.

Мус от пармезан с босилкови брускети, доматено фондю и кедрови ядки

200г 11,00лв.

Гуакамоле крем с печени чери домати и филиран бадем

200г 12,00лв.

Тартар от поширана дива сьомга с маслини, брускети от лимец и сос Грибиче с трюфел

200г 15,00лв.

Тартар от млечно телешко с авокадо, зелена салата микс, къри сос и пармезанови брускети

200г 38,00лв.

Селекция от маслини La Bella Di Cerignola

100г 10,00лв.

Плато хамон Iberico de bellota

100г 36,00лв.

Плато вносни сирена

200г 30,00лв.

Супа от омар с шафраново ризото, зеленчуци и морски дарове

250мл 16,00лв.

Супа на деня

250мл 7,50лв.

Салата каталана с чери домат, селъри, свежа салата микс, червен лук и “Есте” винегрет

с омар за 100 г | 22 лв.

с тигрови скариди 250 г | 23 лв.

с октопод 250 г | 27 лв.

Салата “Цезар” с хрупкав бекон, яйце от пъдпъдък, каперси и пармезанови крутони

с пиле 250 г | 19 лв.

с тигрови скариди 250 г | 23 лв.

Салата карфиол с киноа, домат, краставица и магданоз

с тигрови скариди 250 г | 23 лв.

с миди Сен жак 250 г | 28 лв.

Салата бейби спанак с авокадо, чери домат, филиран бадем и пармезан

250г 19,00лв.

Маринована дива сьомга със свежа салата микс и мариновани сезонни зеленчуци

250г 25,00лв.

Салата “Бурата” със свежа салата микс, розови домати, кедрови ядки, печена тиквичка, хамон и авокадо гуакамоле

250г 24,00лв.

Паста от елда с пармезан и сос Песто

250г 25,00лв.

Прясна паста с тигрови скариди, чери домати, маслини, каперси, босилек и доматен сос

300г 30,00лв.

Ризото с пармезан

280г 22,00лв.

Ризото с манатарки

300г 26,00лв.

Телешко Блек Ангъс с чедър, домат, кисели краставички, горчица и хрупкав червен лук

300г 40,00лв.

Сьомга бургер тандури с авокадо мус, мариновани тиквички и хрупкави картофи

300г 30,00лв.

Див лаврак филе на BBQ

150г 55,00лв.

Див лаврак филе по италиански, приготвено с картофи, артишок, каперси и марината от аншуа

300г 65,00лв.

Дива ципура филе на BBQ

150г 60,00лв.

Дива ципура филе по италиански, приготвено с картофи, артишок, каперси и марината от аншуа

300г 70,00лв.

Дива сьомга филе на BBQ

150г 40,00лв.

Калкан филе с мус от грах, аспержи, гъба Смръчкула, бекон и пяна от артишок

280г 64,00лв.

Октопод на BBQ

180г 55,00лв.

Лангустини на BBQ

180г 65,00лв.

Черни тигрови скариди на плоча

200г 40,00лв.

Хрупкави калмари

200г 35,00лв.

Омар на готвача

за 100г 22,00лв.

Телешко филе Уагю със сос от червено вино

180г 160,00лв.

Телешко филе Блек Ангъс на BBQ със сос от червено вино

180г 80,00лв.

Телешко млечно филе с коричка от водорасли, калмари, гъба шитаке и гъши дроб

280г 65,00лв.

Томахоук за двама от Блек Ангъс със сос от червено вино

за 100г 22,00лв.

Бавно печена телешка буза от Блек Ангъс със сос от червено вино

180г 50,00лв.

Телешки кюфтета на BBQ

140г 35,00лв.

Котлет от свинско Мангалица с горчичен сос

180г 50,00лв.

Агнешки котлет със сос от мащерка

180г 55,00лв.

Био пилешко филе на BBQ

170г 35,00лв.

Печен артишок

200г 10,00лв.

Броколи с филиран бадем

200г 8,00лв.

Задушени зеленчуци

200г 11,00лв.

Печени картофи

260г 6,00лв.

Пюре от целина

140г 6,00лв.

Картофено пюре с трюфел

200г 8,00лв.

Ароматна леща с пармезан

200г 12,00лв.

Задушен спанак

110г 7,00лв.