Меню

Меню

„Поддържането на новаторски, изключително интересен и здравословен начин на приготвяне на храната е сред основните приоритети на Ресторант ЕСТЕ. Подбирайки най-качествените продукти от цял свят, съчетавайки ги с местни билки и пресни диворастящи подправки, класическите ястия
са поднесени с уникален почерк в нови, нестандартни комбинации.

Ястията сами по себе си са емоция, чувство, което те пораждат чрез сетивата – послание, което може да бъде предадено чрез храната.“

Шеф Димитър Дамянов | Главен готвач на Ресторант ЕСТЕ

Мус от пармезан с босилкови брускети, доматено фондю и кедрови ядки

200г 13,00лв.

Сготвена дива сьомга тартар с маслини, брускети от лимец и сос “гребиче” с трюфел

200г 15,00лв.

Гуакамоле крем с печени чери домати и филиран бадем

200г 13,00лв.

Селекция от вносни маслини

100г 10,00лв.

Плато хамон

100г 36,00лв.

Плато вносни сирена

200г 30,00лв.

Супа от омар с шафраново ризото, зеленчуци и морски дарове

250мл 16,00лв.

Супа на деня

250мл 7,50лв.

Салата каталана с чери домат, селъри, свежа салата микс, червен лук и “Есте” винегрет

с омар за 100 г | 22 лв.

с тигрови скариди 250 г | 23 лв.

с октопод 250 г | 26 лв.

Салата “Цезар” с хрупкав бекон, яйце от пъдпъдък, каперси и пармезанови крутони

с пиле 250 г | 21 лв.

с тигрови скариди 250 г | 23 лв.

Салата карфиол с киноа, домат, краставица и магданоз

с тигрови скариди 250 г | 23 лв.

с мида сен жак 250 г | 26 лв.

Салата бейби спанак с авокадо, чери домат, филиран бадем и люспи пармезан

250г 22,00лв.

Маринована дива сьомга със свежа салата микс и мариновани сезонни зеленчуци

200г 25,00лв.

Салата “Бурата” със свежа салата микс, розови домати, кедрови ядки, печена тиквичка, хамон и авокадо гуакамоле

250г 24,00лв.

Телешко “Блек Ангъс” с чедър, домат, кисела краставичка, горчица и хрупкав червен лук

300г 40,00лв.

Сьомга бургер тандури с авокадо мус, мариновани тиквички и хрупкави картофи

300г 30,00лв.

Гъши дроб бургер с чатни от смокини, свежа салата микс, “Филаделфия” крем

300г 33,00лв.

Паста от елда с пармезан и сос песто

250г 28,00лв.

Прясна паста с тигрови скариди, чери домат, маслини, каперси, босилек и доматен сос

300г 30,00лв.

Ризото с пармезан

280г 22,00лв.

Ризото с манатарки

300г 26,00лв.

Дива риба филе на барбекю или по италиански (в зависимост от улова за деня)

300г 60,00лв.

Дива сьомга филе на барбекю или по италиански

300г 50,00лв.

Октопод на барбекю

300г 55,00лв.

Лангустини на барбекю

300г 65,00лв.

Черни тигрови скариди на плоча

300г 50,00лв.

Хрупкави калмари

300г 45,00лв.

Омар на готвача

за 100г 22,00лв.

Био пилешко филе на барбекю

300г 48,00лв.

Агнешки котлет със сос от мащерка

300г 60,00лв.

Котлет от свинско “Мангалица” с горчичен сос

300г 55,00лв.

Томахоук за двама от австралийски “Блек Ангъс” със сос червено вино

600г 160,00лв.

Телешко бонфиле от американски “Блек Ангъс”

300г 90,00лв.

Телешко кюфте на барбекю

300г 40,00лв.

Картофено пюре с трюфел

Задушен спанак

Леко пикантни броколи с чесън и филиран бадем

Задушени сезонни зеленчуци

Ароматна леща

Печени картофи

Пюре от целина

Печен артишок