Още древните египтяни са знаели колко вкусен е гъшият дроб.
През годините гъските станали домашни и започнали да ги хранят специално, за да се увеличи черният им дроб. Древните римляни също възприели тази традиция, за които гъшият дроб бил истински деликатес.

През Средновековието гъшият дроб става много популярен във Франция. Френските крале Луи XV и Луи XVI много харесвали този вкусен специалитет.

А през 1778 година гъшият дроб става известен в цяла Европа. Тогава маркиз де Контад, маршал на Франция, заповядал на младия си готвач Жан Пиер Клоз да приготви нещо наистина френско за чуждестранните му гости. Готвачът се справил блестящо, като приготвил гъшия дроб по специална рецепта, която по-късно популяризирал в собствения си ресторант, където сервирал на аристократи.

Гъшият дроб задължително се сервира с вино – подходящо е както червеното, така и бялото вино. Неповторимият вкус на гъшия дроб в комбинация с най-добрите световни вина може да опитате в нашето меню – ТУК.