Червеното вино има древна и богата история. Днес обаче то е универсално познато по цял свят и е нещо, на което повечето хора се наслаждават, дори и да нямат познанията на опитен сомелиер. От Este Restaurant ви предлагаме кратък и лесен наръчник на основните сортове, част от нашата винена листа, и как правилно да ги съчетавате с храната:

Cabernet Sauvignon
Смело, елегантно, сухо, с високо съдържание на киселинност и сигурен избор, когато поръчвате бутилка. Подхожда си идеално със солени ястия и меса с богат и плътен вкус като стекове.

Merlot
Семпло и сладко, с по-мека и гладка текстура в сравнение с други сортове. По своята същност кадифено и плодово, виното Merlot е страхотно допълнение към всяко ястие от зеленчуци или паста с доматена основа.

Malbec
Отглежда се в дъбови бъчви, които придават на виното отличителния му приятен, плътен и опушен вкус. Съчетава се добре с печени меса на барбекю, както и с всякакви сладки и пикантни ястия.

Pinot Noir
Изящно, копринено, леко и плодово, това вино съчетава отлично комплексния си вкус с ястия, включващи риба.

Syrah
Идващо по начало от Франция, виното Syrah е леко тръпчиво, с вкус на къпини, сливи или други тъмни плодове и е един от редките сортове, които си отиват с по-пикантна храна.

Sangiovese
Националното вино на Италия е леко, но по-тръпчиво и кисело, сухо, пикантно и стягащо. Съчетава се добре с италианска кухня, салати с различни винегрети и дресинги, а също подчертава добре сладостта на дивечовото месо и патицата.

Впуснете се във вълнуващо кулинарно пътешествие с нашата винена листа от цял свят – ТУК.