fbpx
Меню

Меню

Поддържането на новаторски, изключително интересен и здравословен начин на приготвяне на храната е сред основните приоритети на Ресторант ЕСТЕ. Подбирайки най-качествените продукти от цял свят, съчетавайки ги с местни билки и пресни диворастящи подправки, класическите ястия са поднесени с уникален почерк в нови, нестандартни комбинации.

Селекция от маслини La Bella Di Cerignola

100г 11лв.

Плато хамон Iberico de Bellota

100г 37лв.

Плато вносни сирена

200г 32лв.

Леко пикантен тартар от сьомга с авокадо, маслини, краставици и есте винегрет

200г 21лв.

Карпачо от телешко Блек Ангъс с мус от пармезан, гъби и трюфел винегрет

120г 27лв.

Домашно опушено филе от пъстърва с яйчен тартар и черен трюфел

180г 22лв.

Домашно маринована сьомга със зеленчуци

220г 25лв.

Салата Каталана с чери домати, селъри, свежи салати, червен лук и Есте винегрет

180г 14лв.

с омар за 100 г | 24 лв.

с тигрови скариди 250 г | 25 лв.

с октопод 250 г | 30 лв.

Салата Цезар с хрупкав бекон, яйце от пъдпъдък, каперси и пармезанови крутони

с пиле 250 г | 21 лв.

с тигрови скариди 250 г | 25 лв.

Салата карфиол с киноа, домати, краставици и магданоз

с тигрови скариди 250 г | 25 лв.

с октопод 250 г | 35 лв.

с мида Сен жак 250 г | 30 лв.

Салата с млечно телешко с горчичен винегрет, бейби спанак, чери домати, пармезан и прах от маслини

200г 28лв.

Салата от краставици и авокадо, свежи салати, краб и кедрови ядки

200г 38лв.

Салата Бурата с авокадо, артишок, чери домати и трохи от хамон

250г 26лв.

Супа от омар с къри и кокос, зеленчуци и морски дарове

250мл 16лв.

Супа на деня

250мл 8лв.

Гъши дроб с пистачо пюре, чатни от смокини, ароматен хляб и гроздова мъст

160г 35лв.

Лангустина с манатарки, прясна паста, бял винен сос с трюфел, пилешки ноазети, пяна от Биск и олио от маточина

190г 45лв.

Миди Сен Жак с пюре от грах и бекон, пяна от лимонова трева , чипс от лилав картоф и олио от мента

160г 36лв.

Паста от елда с пармезан и сос Песто

250г 25лв.

Прясна паста с тигрови скариди, чери домати, маслини, каперси, босилек и доматен сос

250г 30лв.

Телешко Блек Ангъс с чедър, домати, кисели краставички, горчица и хрупкав червен лук

300г 50лв.

Сьомга бургер тандури с авокадо мус, мариновани тиквички и хрупкави картофи

300г 30лв.

Калкан с артишок, каперси, картофи и марината от аншоа

280г 65лв.

Див лаврак с пюре от пащърнак, сотиран спанак, картофени ньоки, пяна от опушен карфиол и трохи от хамон

280г 65лв.

Сьомга тандури с пюре от печено цвекло, ризото от амарант, аспержи, опушен крем от сметана и пяна от копър

300г 48лв.

Филе от морски език на BBQ

150г 70лв.

Филе от Dжон Дори на BBQ

150г 80лв.

Октопод на BBQ

180г 55лв.

Омар на готвача

за 100г 26лв.

Млечно телешко с пак чой, диви гъби, маринован дайкон, пармезанова тапиока със сепия и сос от Порто

250г 52лв.

Телешки джолан със сос „Кардинал“, задушени зеленчуци, мус от лилав картоф и чипс от салсафи

280г 55лв.

Агнешко филе с билкова коричка с бобено рагу, пюре от артишок и сос от мащерка

260г 54лв.

Телешко филе Уагю със сос от червено вино

за 180г 160лв.

Телешко филе Блек Ангъс със сос от червено вино

180г 80лв.

Томахоук за двама от Блек Ангъс със сос от червено вино

за 100г 25лв.

Бавно печена телешка буза от Блек Ангъс със сос от червено вино

180г 50лв.

Котлет от свинско Мангалица с горчичен сос

180г 50лв.

Био пилешко филе на BBQ

170г 35лв.

Броколи с пюре от круша и орехи

200г 8лв.

Картофено пюре с трюфел

200г 8лв.

Ароматна леща

200г 12лв.

Печени картофи

260г 7лв.

Задушени зеленчуци

200г 12лв.

Пюре от целина

140г 7лв.

Сотиран спанак

200г 9лв.

Пармезаново ризото

150г 11лв.

Сладък омлет а-ла Есте с кайсии

160г 14лв.

Десерт с шоколад и мента

180г 15лв.

Екзотичен десерт

180г 16лв.

Есте тирамису

180г 16лв.

Чия с кокос и сезонни плодове

180г 15лв.