fbpx
Меню

Меню

Поддържането на новаторски, изключително интересен и здравословен начин на приготвяне на храната е сред основните приоритети на Ресторант ЕСТЕ. Подбирайки най-качествените продукти от цял свят, съчетавайки ги с местни билки и пресни диворастящи подправки, класическите ястия са поднесени с уникален почерк в нови, нестандартни комбинации.

Селекция от маслини La Bella Di Cerignola

100г 11лв.

Panko tomato с искпански чеснов хляб и домати

320г 26лв.

Плато хамон Iberico de Bellota

100г 52лв.

Плато вносни сирена

200г 48лв.

Леко пикантен тартар от сьомга с авокадо, маслини, краставици и Есте винегрет

200г 28лв.

Карпачо от телешко Блек Ангъс с мус от пармезан, гъби и трюфел винегрет

120г 44лв.

Домашно опушено филе от пъстърва с яйчен тартар и черен трюфел

180г 24лв.

Домашно маринована сьомга със зеленчуци

220г 46лв.

Салата Каталана с чери домати, селъри, свежи салати, червен лук и Есте винегрет

с омар за 100 г | 35 лв.

с тигрови скариди 250 г | 29 лв.

с октопод 250 г | 52 лв.

Салата Цезар с хрупкав бекон, яйце от пъдпъдък, каперси и пармезанови крутони

с пиле 250 г | 28 лв.

с тигрови скариди 250 г | 34 лв.

Салата карфиол с киноа, домати, краставици и магданоз

с тигрови скариди 250 г | 38 лв.

с октопод 250 г | 56 лв.

с миди Сен жак 250 г | 52 лв.

Салата с млечно телешко с горчичен винегрет, бейби спанак, чери домати, пармезан и прах от маслини

200г 34лв.

Салата от краставици и авокадо, свежи салати, краб и кедрови ядки

200г 74лв.

Салата Бурата с авокадо, артишок, чери домати и трохи от хамон

250г 34лв.

Супа от омар с къри и кокос, зеленчуци и морски дарове

250мл 18лв.

Супа на деня

250мл 12лв.

Гъши дроб с пистачо пюре, чатни от смокини, ароматен хляб и гроздова мъст

160г 44лв.

Лангустина с манатарки, прясна паста, бял винен сос с трюфел, пилешки ноазети, пяна от Биск и олио от маточина

190г 66лв.

Миди Сен Жак с пюре от грах и бекон, пяна от лимонова трева , чипс от лилав картоф и олио от мента

160г 52лв.

Бейби калмари чипероне на плоча

200г 32лв.

Паста от елда с пармезан и сос Песто

250г 26лв.

Прясна паста с тигрови скариди, чери домати, маслини, каперси, босилек и доматен сос

300г 36лв.

Телешко Блек Ангъс с чедър, домати, кисели краставички, горчица и хрупкав червен лук

300г 86лв.

Сьомга бургер тандури с авокадо мус, мариновани тиквички и хрупкави картофи

300г 48лв.

Филе от калкан със сос “Беарнез” с омар, поширано яйце, салсафи с хамон и пюре от целина

280г 128лв.

Филе от калкан по италиански, с артишок, картофи, каперси, маслини и марината от аншоа

280г 86лв.

Див лаврак с пюре от пащърнак, сотиран спанак, картофени ньоки, пяна от опушен карфиол и трохи от хамон

280г 78лв.

Сьомга тандури с пюре от печено цвекло, ризото от амарант, аспержи, опушен крем от сметана и пяна от копър

300г 54лв.

Филе от морски език на BBQ

150г 84лв.

Филе от Джон Дори на BBQ

150г 82лв.

Октопод на BBQ

180г 82лв.

Омар на готвача

за 100г 35лв.

Млечно телешко с пак чой, диви гъби, маринован дайкон, пармезанова тапиока със сепия и сос от Порто

250г 76лв.

Агнешко филе с билкова коричка с бобено рагу, пюре от артишок и сос от мащерка

260г 78лв.

Телешко филе „Небраска“ със сос от червено вино

180г 200лв.

Телешко филе „Уагю“ със сос от червено вино

за 180г 164лв.

Телешко филе „Блек Ангъс“ със сос от червено вино

180г 90лв.

Томахоук за двама от Блек Ангъс със сос от червено вино

за 100г 34лв.

Бавно печена телешка буза от Блек Ангъс със сос от червено вино

180г 58лв.

Котлет от свинско Мангалица с горчичен сос

180г 52лв.

Пилешко филе “Тандури” с басмати ориз и зеленчуци, кокосово мляко, кориандър и зелено къри

270г 48лв.

Био пилешко филе на BBQ

170г 38лв.

Броколи с пюре от круша и орехи

200г 8лв.

Картофено пюре с трюфел

200г 9лв.

Ароматна леща

200г 14лв.

Печени картофи

260г 7лв.

Задушени зеленчуци

200г 18лв.

Пюре от целина

140г 8лв.

Сотиран спанак

200г 12лв.

Пармезаново ризото

200г 12лв.

Сладък омлет а-ла Есте с кайсии

160г 14лв.

Десерт с шоколад и мента

180г 15лв.

Екзотичен десерт

180г 16лв.

Есте тирамису

180г 16лв.

Чия с кокос и сезонни плодове

180г 15лв.